El Perú tiene uno de los rendimientos por hectárea en cultivos intensivos más elevados en el mundo, según las cifras de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO), señaló la firma Yara.
“Las condiciones climáticas, el buen manejo del suelo y del agua, y una balanceada nutrición de cultivos a base de fertirriego, fertilización edáfica y fertilización foliar, son los factores del éxito”, indicó la compañía.
En uva de mesa, por ejemplo, el Perú es líder a nivel global con una productividad de 24.7 toneladas por hectárea en promedio frente a las 20 toneladas que consigue Chile y las 17.3 toneladas que obtiene Estados Unidos, explicó.
En espárrago, el Perú tamnbién es lider mundial al producir 11.8 toneladas por hectárea, superando a México (8.7 toneladas por hectárea), Chile (5.5 toneladas por hectárea), Argentina (4 toneladas por hectárea) y Estados Unidos (3.6 toneladas por hectárea), según estadísticas de la FAO del 2016.
Agroexportación y pequeña agricultura
La agroexportación en el Perú ha crecido a un ritmo vertiginoso en la última década en cuanto a volumen exportado y valor. Se estima que las agroindustrias exportarán 7,200 millones de dólares al finalizar el 2019.
“El crecimiento del sector se debe principalmente a que cumplimos con la demanda de mercados cada vez más exigentes: productos de buena calidad y durabilidad en altas cantidades. Sin embargo, la realidad de la pequeña y mediana agricultura no es la misma”, indicó.
“A diferencia de la agroindustria, la pequeña y mediana agricultura tiene uno de los rendimientos más bajos por hectárea en papa, café y maíz”, agregó.
Refirió que la producción nacional promedio de papa no supera las 15 toneladas por hectárea; mientras que países como Chile superan las 21 toneladas por hectárea y Holanda logra alcanzar rendimientos de más de 50 toneladas por hetárea.
Bajo uso de fertilizantes
“Una de las principales causas es la baja o nula aplicación de fertilizantes en todo el ciclo productivo de los cultivos”, refirió la firma Yara.
Señaló que según el último Censo Nacional Agropecuario (2012) se demuestra que la agricultura peruana se caracteriza por una aplicación limitada de fertilizantes.
“Es decir, más del 55% de agricultores no aplica ningún tipo de fertilizantes por desconocimiento, falta de acceso o por tradición; mientras que, de los que si utilizan (44%), únicamente el 25% aplica un programa de nutrición de cultivos adecuado con las dosis exactas en cada etapa del cultivo”, explicó.
Para Paulo Yvan, Director Regional de Yara Pacífico Sur, desistir en la aplicación de fertilizantes es una mala práctica agrícola que trae consecuencias severas.
“No solo (los agricultores) empobrecen la calidad de sus cultivos y producen en cantidades insuficientes para generar rentabilidad, sino que también no le devuelven al suelo los nutrientes que fueron absorbidos por las plantas. Estamos frente un escenario insostenible cuando deberíamos producir más en menos espacio. Esto lo puede garantizar un adecuado manejo del cultivo con un programa de nutrición balanceado y dosificado” subrayó.
