Las cosechas de palta en la sierra peruana coinciden con el periodo de mayor escasez de esta fruta en los mercados mundiales.
El cultivo de palta Hass en la sierra peruana está atrayendo laatención de grandes empresas agroexportadoras y de pequeñosagricultores, debido a la ventana comercial de la que gozan estosproductos en el mercado internacional.
Las cosechas de palta en la sierra peruana coinciden con el periodo demayor escasez de esta fruta en los mercados mundiales (febrero,marzo y abril), por lo cual se comercializa a los precios más altos del año, destaca Sergio Rodríguez, director ejecutivo del Instituto Tecnológico de laProducción (ITP) red CITE.
Por ello, las grandes agroexportadoras están incrementando sus hectáreas depalta Hass en regiones de la sierra peruana, con lo cual pueden competir con lasempresas colombianas que recientemente han empezado a exportar en esteperiodo.
Asimismo, la Red CITE está impulsando la reconversión de parcelas de pequeñosproductores, que pasan de cultivos de baja rentabilidad a los de palta. “Es un cultivo de alto valor y es bastante fácil de difundir entre los agricultoresde nuestro país. Sobre todo, porque aquí hay una ventana temporal importanteen la sierra, durante la cual tiene el más alto precio en el mundo. Entonces, allíes donde estamos trabajando fuertemente para que pequeños agricultores sesumen al cultivo de la palta Hass”, dijo a gestion.pe.
Las regiones donde se cultiva más palta Hass en zonas de la sierra son Moquegua,Áncash, Lima (Huaura y Huacho), Ayacucho, Huancavelica y Cusco. En las tresprimeras, los CITE (Centro de Innovación Productiva y TransferenciaTecnológica) se encuentran asesorando a los productores; y articulando esfuerzosentre estos y otros actores sociales (como empresas de la zona) para elevar laproductividad de los agricultores poniendo a su disposición tractores, tecnología,etc.
Las parcelas recién sembradas tardan tres años para llegar a su productividadmáxima, que actualmente es de 15 toneladas. El ITP espera que pronto se eleve a20 t.
A inicios del año pasado, el presidente ejecutivo de Sierra y Selva Exportadora,José Ezeta Carpio, indicó que los cultivos de palta Hass en la sierra peruanacrecían a un ritmo de 10% por año, debido a lo atractivos que resultan para losproductores.
Según sostuvo Ezeta, mientras en la costa la palta Hass ese encuentra en campañaentre mayo y setiembre, al igual que otros importantes países productores comoMéxico y Chile, en la sierra peruana los frutos brotan entre febrero y mayo,cuando el mercado internacional no está abastecido, lo que les da la ventaja a losproductores de la sierra de acceder a mejores precios.
A diferencia de la costa, la sierra peruana no cuenta con amplias extensiones depalta. Los cultivos existentes se encuentran en pequeñas parcelas de una o doshectáreas.
FUENTE: Gestión
